Como fazer um picolé com valor agregado.
Como fazer um picolé com valor agregado
Ainda hoje o picolé é considerado pela maioria como um produto popular, de baixo custo e valor agregado. Porém, para enriquecê-lo é possível fazer formulações ou apresentações mais elaboradas que mudam a cara do produto.
Uma das opções é apresentá-lo diferentemente, decorá-lo artesanalmente e expor como um produto refinado.
Uma ótima alternativa é atender a públicos específicos, como sorvetes sem lactose, sem glúten ou orgânico.
Os produtos orgânicos, além de ausência de agrotóxicos, transgênicos e aditivos químicos, são também cultivados de forma equilibrada, com o uso dos recursos naturais que envolvem a produção inteira, resultando numa maior riqueza nutricional.
Portanto, um picolé ou sorvete orgânico deve conter todos os seus ingredientes produzidos de maneira orgânica, podendo variar de sabores de frutas a cremosos, como o chocolate.
Entretanto, se a formulação é diferente, qual a máquina ideal para a fabricação?
A Finamac Arpifrio possui o equipamento ideal para a produção desses produtos: a picoleteira Turbo 8. Seu congelamento rápido proporciona ao produto final a qualidade de um picolé industrial, porém trabalhado com a receita artesanal, atendendo assim a exigência e demanda do seu mercado.
Hoje em dia até mesmo o açaí é orgânico, podendo ser fabricado artesanalmente em nossas máquinas PROs ou industrialmente na nossa linha contínua. Clique aqui e assista aos vídeos de nossas máquinas.
