Mixer 15

Aerador / Emulsor de misturas para sorvetes e picolés

Detalhes

Este equipamento conta um pouco da história dos equipamentos para produção de sorvetes. Apesar de muito simples, aparentemente só um liquidificador industrial, ele representa o início e a evolução do pequeno negócio neste ramo.

Com ele, muitas donas de casa iniciaram a produção de sorvete utilizando o freezer da geladeira doméstica, sem qualquer outra máquina específica, uma vez que a hélice deste “liquidificador”, patenteada, deixa misturas lácteas muito bem homogeneizadas e com uma incorporação de ar incrível.

Com ele também, muitos produtores de picolés aumentaram seus lucros consideravelmente com a incorporação de ar na mistura, que deixa o picolé mais macio e muito mais rentável.

Ainda com ele, muitos produtores de sorvete de massa aumentaram seus lucros com a incorporação de ar na mistura, além da fina homogeneização, que confere uma textura incomparável ao sorvete.


Características

Emulsiona e homogeneiza os ingredientes, especialmente com presença de gorduras;

Incorpora ar na mistura, deixando os sorvetes e picolés mais macios e rentáveis;

Recipiente retangular removível, de fácil limpeza e higienização;

Capacidade para até 8 litros de calda em batimento;

Alimentação 220 V monofásica.

  

A quem se destina

Pequenos produtores de sorvetes e picolés, que estejam iniciando no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção e lucratividade, garantindo a qualidade de seu produto final com aeração e homogeneização perfeitos.

  

1. Incorpora de 10% a 20% de ar na mistura, propocionando maior rendimento na produção e consequente aumento da rentabilidade.

2. Tanto o sorvete quanto o picolé ficam muito mais macios, visto que a hélice especial não só mistura os ingredientes, mas homogeiniza a gordura com líquidos e sólidos.

3. É muito superior a um liquidificador industrial comum (desses de padaria e lanchonetes). Muitos pensam, de forma equivocada, que um liquidificador comum é suficiente para produzir sorvetes. Sem um Mixer 15 o sorveteiro já começa sem a base da qualidade e da lucratividade do sorvete.

4. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.

5. A manutenção pode ser dada por um técnico comum ou pelo próprio operador

6. Sorvete aerado e homogeneizado, garantia de qualidade superior não só sob o aspecto visual como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.
 

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Detalhes Técnicos
Consumo de energia elétrica 0,375 kW.
Instalação Elétrica 110 V - 220 V, monofásico, 50/60Hz.
Dimensões
Dimensões do engradado Comprimento = 490 mm, Largura = 250 mm, Altura = 610 mm.
Dimensões do equipamento Comprimento = 460 mm, Largura = 220 mm, Altura = 610 mm.
Peso
Peso Bruto, com engradado 20 Kg.
Peso líquido 18 Kg.
Produção
Capacidade de produção Até 8 litros de calda em batimento.

Em todas as instalações com equipamentos Finamac Arpifrio.

Imprescindível para quem usa picoleteiras e produtoras de sorvete. 

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