¿Cómo hacer paletas de valor añadido?

06/01/2012 | Postado en: Notícias | Por: Natasha Algaba

Hoy en día la paleta es considerada por muchos como un producto popular de bajo costos y valor añadido. Pero, es posible enriquecer haciendo formulaciones y presentaciones más elaboradas para cambiar la cara del producto.

Una opción es que lo presente de manera diferente, lo decoran a mano y se expone como un producto refinado.

Una buena alternativa es atender a mercados específicos, tales como helados sin lactosa, sin gluten u orgánicos.

Productos orgánicos, además la ausencia de pesticidas, los transgénicos y aditivos químicos, también se producen de una manera equilibrada, con el uso de los recursos naturales relacionados con la producción, resultando en un mayor valor nutricional.

Por lo tanto, una crema de helado o paleta orgánica debe contener todos los ingredientes producidos orgánicamente, con una gama de sabores, de frutas a la crema, como el chocolate.

Sin embargo, si las formulaciones son diferentes, ¿cuál es la máquina ideal para la fabricación?

Finamac Arpifrio tiene el equipo ideal para la producción de estos productos: Turbo 8. Su congelación rápida proporciona la calidad del producto final de un helado industrial, pero producido con una receta artesanal, cumpliendo así con el requisito y la demanda de su mercado.

Hoy, incluso el açai es orgánico y se puede fabricar en nuestras máquinas artesanales (PROs) o de equipos industriales (Continuas). Haga clic aquí y mire los vídeos de nuestras maquinas;