Pasteurizadora y productora de helados, en un único equipo
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- Gabinete en acero inoxidable con esquinas redodas;
- Refrigeración tropicalizada, gas ecológico;
- Calentamiento indirecto;
- Alimentación: 220 V trifásica;
- Condensación del agua a través de torre de enfriamiento;
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- 2 cilindros, componentes del producto calentados en cilindro superior y enfriados o congelados bruscamente en el cilindro inferior;
- Calentamiento hasta 85ºC y congelamiento hasta -12ºC, ciclo extremamente rápido;
- Panel electrónico para control de temperaturas y operación general de la máquina;
- Produce 10 litros de helado pasteurizado en cada 10 minutos, firme consistencia;
*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos.
- Batidora helicoidal triple para la remoción de helado duro, listo para servir;
- Tapas basculantes, para facilitar la limpieza. |
Equipo semiautomático para la fabricación de helados con base de agua (piña, limón, etc), o con base de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.), con pasteurización incluida.
Los ingredientes son preparados en el cilindro superior, que calienta la mezcla hasta 85ºC, para después ser drenada al cilindro inferior, donde será hecho el batimiento con congelamiento brusco del helado. El resultado es una pasteurización mucho más eficiente, pues la mezcla cae bruscamente de más 85ºC para temperaturas negativas.
Se trata de un equipo practico y rápido, que dispensa pasteurizadora independiente.
Para los pequeños emprendedores, que están comenzando en el ramo, o a los productores que desean aumentar su producción de manera profesional, garantizando la calidad de su producto final con pasteurización. Es aplicado para quién produce una gran variedad de sabores, ya que la pasteurización es hecha en pequeñas cantidades de cada vez.
- Es el producto de mejor costo/beneficio que combina la pasteurización y producción en un sólo equipo.
- Costo de 60% de una productora de helados y una pasteurizadora en separado.
- Ocupa 50% del espacio de una productora y una pasteurizadora independientes.
- Le posibilita la pasteurización y producción de pequeñas cantidades de helados, con gran variedad de sabores.
- No requiere conocimiento previo sobre fabricación de helados.
- Fácil de operar, de instalar y de transportar.
- El mantenimiento puede ser hecho por un técnico común de freezer (neveras doméstica).
- Mayor velocidad de producción entre los equipos convencionales equivalentes.
- La última palabra en tecnología de producción de helados.
- Helado pasteurizado, garantía de calidad superior, no sólo bajo al aspecto de higiene, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, percibidas por los consumidores más exigentes.
Toma de fuerza trifásica y conexión con red de agua de la torre de enfriamiento.
 En construcción.
Los equipos Finamac Arpifrio tienen bajo índice de defectos por operación, pero es necesario que el usuario siga las instrucciones rigurosas de ese manual de instrucciones. Sin la necesidad de cuidados técnicos especiales ni de técnicos altamente especializados. Como es un equipo de uso semiprofesional, todas las recomendaciones básicas de mantenimiento necesitan ser seguidas y constantemente acordadas, para aumentar la vida útil del equipo y la seguridad del operador.
1 PP12 + 1 Turbo 8. El cilindro de calentamiento atiende tanto la producción de helados como la de paletas.
1 PP12 + 1 Pro 4. Aumento en la producción de helados, en menores cantidades por vez.
1) Directamente de la fábrica por el link CONTÁCTENOS, o por el teléfono 55 11 2135-6500.
2) A través de uno de nuestros agentes de venta en Brasil o en el exterior, siempre bajo consulta y aprobación de nuestra fábrica.
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