Productora Continua Triple, para helados de 3 sabores
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Características
- Muy utilizada para la producción de 3 sabores al mismo tiempo (Helado Napolitano);
- Producción de 400 a 600 litros/hora de helado, crema helada, helado napolitano y otros, continuamente;
*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos.
- Mando electrónico para la programación de velocidad de la bomba, indicación y control de corriente del motor y presión del cilindro;
- Control y accionamiento de la bomba con inversor de frecuencia, facilita la operación aumentando su vida útil;
- Inyección de gas caliente, para disminución de producción hasta 300 litros/hora;
- Incorporación de aire rregulable entre 50 y 120%;
- Entrada y salida de almíbar en la parte frontal de la máquina, facilita el manejo y la limpieza;
- Presión de trabajo hasta 11 bar, conexión permitida con máquinas para extrusión y confección;
- Alimentación eléctrica de 220/300 V trifásica;
- Condensación a agua a través de torre de enfriamiento;
- Mando electrónico para todas las operaciones;
- Refrigeración tropicalizada, gas ecológico;
- Compacta y fácil de transportar. |
Equipo automático para la fabricación de helados con alta incorporación de aire. Son montadas en el mismo gabinete 3 máquinas del modelo Super C para disminución del espacio y costos. Las 3 máquinas pueden funcionar al mismo tiempo o en separado, en la misma forma que pueden producir un sabor diferente cada, o un único sabor al mismo tiempo.
Para los emprendedores ya con experiencia que necesitan producir 3 sabores de helado al mismo tiempo, como en el helado NAPOLITANO, por ejemplo. Para quién produce un sólo sabor de cada vez, podrá optar en accionar uno, dos o tres equipos, dependiendo de la demanda.
- Producción de tres diferentes sabores al mismo tiempo, hasta 200 litros/horas por sabor.
- Aumento sustancial de rendimiento con incorporación de hasta 130% de aire al helado (over-run de 130%).
- Aumento sustancial de la calidad del helado, la aeración y el batimiento en alta presión mejoran la textura, el sabor y la estabilidad del producto final.
- Velocidad de producción bien superior a los procesos de producción tradicionales no continuos.
- Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, una vez que todo el proceso es hecho en alta presión, lo que facilita la mezcla y la acción de cada producto. En las máquinas convencionales que no utilicen bomba de presión es necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producirse el mismo efecto.
- Único equipo que utiliza el cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta utilizada en la industria aeroespacial. Se trata de un cilindro en acero inoxidable especial de pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. La tecnología utilizada también dispensa la necesidad de baños de cromo en la parte interna del cilindro, usados en todos los equipos, pero que pueden ser extremamente nocivos a la salud si hubiera desprendimiento de ese material en el medio del helado. Cilindro en acero inoxidable especial de alta precisión. Exclusividad Finamac.
- Fácil de operar, instalar y de transportar.
- Mayor velocidad de producción de entre los equipos equivalentes.
- Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene como también de textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
Requiere toma de fuerza trifásica y conexión con red de agua de la torre de enfriamiento.
Los equipos Finamac Arpifrio tienen bajo índice de defectos por operación, pero es necesario que el usuario siga las instrucciones rigurosas de ese manual de instrucciones. Sin la necesidad de cuidados técnicos especiales ni de técnicos altamente especializados. Como es un equipo de uso profesional, todas las recomendaciones básicas de mantenimiento necesitan ser seguidas y constantemente acordadas, para aumentar la vida útil del equipo y la seguridad del operador.
1 Super C3 + 1 línea de pasteurización completa
1 Super C3 + 3 PP110
1 Super C3 + 1 Gyro Filler
1) Directamente de la fábrica por el link CONTÁCTENOS, o por el teléfono 55 11 2135-6500.
2) A través de uno de nuestros agentes internacionales de venta, siempre bajo consulta y aprobación de nuestra fábrica.
Capacidad de producción: hasta 600 litros de helado por hora.
Consumo de energía: 17,1 KW.
Instalación eléctrica: 220/380 V, trifásica, 60 Hz.
Peso neto: 550 kg.
Peso bruto con enrejado: 650 kg.
Dimensionales: Frente = 1 m, Profundidad = 1,3 m, Alto = 1,6 m.
Dimensionales del enrejado: Frente = 1,2 m, Profundidad = 1,5 m, Alto = 1,8 m.
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