Equipamento automático para fabricação de sorvetes com alta incorporação de ar.
A mistura é succionada por uma bomba de pistão e sofre injeção de ar ao ser encaminhada para o cilindro batedor de sorvete.
Dentro do cilindro um conjunto de facas raspa o sorvete que se congela em suas paredes, para depois ser misturado de forma ultra rápida, conferindo alta cremosidade e incorporação de ar incomparável.

Empreendedores com experiência que necessitam de aumento significativo de produção, mantendo alta qualidade.

1. Aumento substancial de lucratividade com incorporação de até 130% de ar no sorvete (over-run de 130%).

2. Aumento substancial da qualidade do sorvete, visto que a aeração e o batimento em alta pressão melhoram a textura, o sabor e a estabilidade do produto final.

3. Velocidade de produção bastante superior a processos de produção tradicionais não contínuos.
4. Economia de matérias primas como estabilizantes e saborizantes, uma vez que todo o processo é feito em alta pressão, o que facilita a mistura e a ação de cada produto. Em máquinas convencionais, que não utilizam bomba de pressão, é preciso adicionar quantidades maiores de matérias primas para produzir o mesmo efeito.

5. É o único equipamento no mundo, e motivo de orgulho para a Finamac e para a tecnologia brasileira, que utiliza o cilindro onde é batido o sorvete com a mesma tecnologia de ponta utilizada na indústria aeroespacial. Trata-se de um cilindro em aço inoxidável especial de parede fina, conformado para ficar extremamente compactado, de forma a aumentar substancialmente a capacidade de congelamento ultra rápido do sorvete. A tecnologia utilizada também dispensa a necessidade de banhos de cromo na parte interna do cilindro, usados em todos os equipamentos, nacionais e importados, mas que podem ser extremamente nocivos à saúde se houver desprendimento desse material no meio do sorvete. Cilindro em aço inoxidável especial de alta precisão. Exclusividade Finamac, no Brasil e no mundo.

6. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.

7. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos equivalentes, nacionais ou importados.

8. Produz sorvete de nível industrial, garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.

Tomada de energia elétrica trifásica e conexão com rede de água de torre de resfriamento.

Para que o índice de falhas por operação seja baixo é indispensável que o usuário faça um acompanhamento rigoroso do manual de instruções e também um treinamento na fábrica. O índice de falhas técnicas do equipamento é baixo, como todo equipamento Finamac. Não há necessidade de cuidados técnicos especiais nem de técnicos altamente especializados. Entretanto, por tratar-se de equipamento de uso profissional, todas as recomendações básicas de manutenção precisam ser seguidas e lembradas constantemente para aumentar a vida útil do equipamento e a segurança de quem está operando.

1 C Max + 1 PP220.
1 C Max + 2 Turbo25, para produção de picolés com alto nível de alteração.

1 C Max + Linha de pasteurização completa.
1 C Max + 1 Gyro Filler.
1 C Max + 1 Misturador de frutas.

1) Direto com a fábrica, pelo link Fale conosco, ou pelo telefone (11) 2135-6500.
2) Financiamento pelo Banco do povo, cartão BNDES e Proger. Veja mais detalhes entrando neste link.
3) Através de um de nossos agentes de venda no Brasil ou no exterior, sempre sob consulta e aprovação da fábrica.

Capacidade de produção: até 300 litros de sorvete por hora.

Consumo de energia elétrica: 11,3KW.

Instalação elétrica: 220V, trifásico, 60Hz.

Peso líquido: 380 Kg.

Peso Bruto, com engradado: 465 Kg.

Dimensões: Frente= 0,7m, Profundidade= 0,9m, Altura= 1,3m.

Dimensões do engradado: Frente= 1,21m, Profundidade=1,66m, Altura=1,6m.