{"title":"Pasteurizadores e Tinas de Maturação","description":"","products":[{"product_id":"tm-150-300-600-1200-maturation-tank-for-ice-cream-syrup","title":"TM 150\/300\/600\/1200 - Tanque Para Maturação de Caldas Para Sorvete","description":"\u003cp\u003eO equipamento é formado por um tanque cilíndrico em aço inoxidável, com um circuito de resfriamento ao seu redor ou em seu fundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa refrigeração pode ser realizada através de gás de refrigeração ou através de água gelada, proveniente de um banco de água gelada (geralmente utilizado em plantas de grande porte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tanque é fixado um agitador de baixa rotação. Esse agitador é importante para garantir a perfeita distribuição do frio no produto e impedir a decantação dos sólidos em suspensão contidos na formulação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA baixa rotação do agitador é para evitar a formação de espumas, que facilitam a proliferação de organismos patogênicos (que podem provocar doenças) e também evitar a incorporação de ar na mistura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maturação é o último processo antes do congelamento do sorvete. É utilizada para melhorar a ação dos estabilizantes utilizados na formulação, aumentando o tempo de vida do produto e facilitando a incorporação de ar durante o batimento e congelamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ser realizada somente na formulação básica, antes da colocação do sabor, e este é adicionado imediatamente antes do congelamento. Entretanto, para melhores resultados, recomenda-se maturar a calda já com o sabor adicionado, dessa forma o sabor e cor mantêm-se por mais tempo sem alteração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui agitador de baixa rotação no modelo padrão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui agitador de alta rotação para mistura OPCIONAL, deve ser informado no ato da compra caso o cliente opte por ter os dois agitadores instalados de fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossos equipamentos possuem quatro versões para atender as mais variadas demandas do mercado, que são:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom relação à forma de resfriamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Resfriamento através de uma unidade de refrigeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Resfriamento através de água gelada proveniente de um banco de água gelada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom relação à forma construtiva:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Aberta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Fechada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eParte interna em aço inox AISI 304 com acabamento sanitário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRevestimento externo em aço inox AISI 430 com acabamento polido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsolamento térmico em poliuretano expandido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgitador acionado por moto redutor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFÁCIL HIGIENIZAÇÃO: tampa basculante bipartida, inclinação das tampas e ponte para escoamento total da água de lavagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorneira sanitária desmontável de Ø 2” SMS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMAIOR QUALIDADE DO PRODUTO: controlador eletrônico para controle da temperatura e programação do agitador durante o período de parada do conjunto de refrigeração, evitando a separação da gordura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnidade condensadora com compressor hermético, situada embaixo do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eECONOMIA DE ENERGIA: sistema de resfriamento através de câmara de expansão do gás, 20% a mais de eficiência energética devido à expansão direta do gás ao redor do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAPROVEITAMENTO TOTAL DA CALDA: tanque com fundo inclinado e saída do produto no final da inclinação (tubo da torneira curto e abaixo da linha do fundo do tanque), para total extração do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERSATILIDADE: Possibilidade de solicitar a instalação de um segundo agitador rápido para saborização da calda. (OPCIONAL).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePara qualquer indústria de sorvetes, processadores de leite, fabricantes de sucos, isotônicos e qualquer outro produto que exija manutenção da temperatura entre 3ºC e 6ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 0,9 kW - 1,2 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: 300 litros: Largura = 1250 mm, Altura = 1860 mm, Comprimento = 1240 mm. 600 litros: Largura = 1600 mm, Altura = 2150 mm, Comprimento = 1600 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: 300 litros: Largura = 1150 mm, Altura = 1700 mm, Comprimento = 1150 mm. 600 litros: Largura = 1450 mm, Altura = 1950 mm, Comprimento = 1450 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 260 kg - 200 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 220 kg - 160 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: 150 litros - 300 litros - 600 litros.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"150 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":45780107788474,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 380V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":45780107821242,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":45780107854010,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 380V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":45780107886778,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 1~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":45780107919546,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 1~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":45780107952314,"sku":null,"price":36200.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":45780107985082,"sku":null,"price":40600.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 380V - 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(Esse ciclo se repete durante todo o tempo de produção da fábrica).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8) A tina estará conectada à Produtora Contínua através de mangueira atóxica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9) A produtora contínua (SUPER C, SUPER C PLUS, SUPER C3 ou C-JET) possui bomba própria que succionará a calda da tina e produzirá o sorvete. Vale ressaltar que as produtoras contínuas Finamac™ permitem o trabalho com pressão de saída do sorvete suficiente para alimentar envasadoras automáticas para fabricação de copos, sundae, cones etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10) Acoplar a produtora contínua em um misturador de frutas para incorporação de polpas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eComponentes:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAquecedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanque de processo com capacidade de 300\/600\/1200 litros. Tempo de aquecimento: 50 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanque de transferência (pulmão) com capacidade de 300\/600\/1200 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBomba de transferência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiltro de linha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocador de calor a placas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnidade de água gelada para 300\/600\/1200 litros\/hora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosador volumétrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHomogeneizador.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003e- AQUECEDOR\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eAquecer o fluido de transferência térmica (água) que irá circular nos tanques de processamento, transferindo calor à mistura por condução térmica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotência térmica efetiva: 18000 Kcal\/h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumo de GLP: 1,56 Kg\/h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsolamento térmico: através de mantas de lã de vidro, conferindo alto índice de isolamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressão máxima do queimador: 280 mm c.a.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorpo externo: aço inox AISI 304.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueimador: projetado para queima de GLP ou gás natural, conforme solicitação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eControle de temperatura: automático, através de válvula solenóide e termostato eletrônico regulável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegurança: através de válvula, corta a passagem do gás caso a chama piloto se apague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePainel elétrico: em aço com pintura eletrostática, IP55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotência elétrica: 12,7 kW, 220 V, trifásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003e- BOMBA DE CIRCULAÇÃO\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCircular ao redor dos tanques de processamento o fluido de transferência térmica proveniente do aquecedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotor revestido com aço inox AISI 304.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelo mecânico com refrigeração, específico para líquidos quentes, de concepção sanitária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarcaças desmontáveis, presas por abraçadeira de fecho rápido, facilitando desmontagem para limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermite lavagem CIP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotor: 220\/380 V, Trifásico, 1\/2 Hp, 60 Hz(50Hz), IP 55.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003e- TANQUE DE PROCESSAMENTO\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eTanque onde são misturados os ingredientes para o preparo da calda base de sorvete, através de agitação e aquecimento. Capacidade: 300 Litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAço inox AISI 304, tanque interno com cantos arredondados e acabamento interno sanitário polido, facilitando a limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTampa basculante facilitando o acesso ao interior do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCircuito de circulação do fluido de transferência térmica confeccionado no fundo e ao redor do tanque, sistema alveolar (substitui os sistemas antigos de tubo de cobre enrolado ao redor do tanque, sistema half pipe ou encamisado), permitindo alta taxa de transferência de calor e propiciando maior economia de energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 agitadores de alta rotação provocando grande turbilhonamento do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHélice com grande superfície cortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsolamento entre o tanque interno e externo através de espuma de poliuretano injetado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTermômetro digital para monitoração da temperatura de aquecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotores elétricos IP 54.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 2,2 Kw, 220 V, Trifásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003e- TANQUE DE TRANSFERÊNCIA\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE: Tanque onde é armazenada a calda base após sua formulação e agitação durante transferência pelo trocador de calor a placas. Capacidade: 300\/600\/1200 Litros.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAço inox AISI 304, tanque interno com cantos arredondados e acabamento interno sanitário polido, facilitando a limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTampa basculante bi partida facilitando o acesso ao interior do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgitador de baixa rotação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsolamento entre o tanque interno e externo através de espuma de poliuretano Injetado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 60 Watts, 220 V, trifásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- BOMBAS DE TRANSFERÊNCIA\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEfetuar a transferência da calda aquecida entre os tanques e até o homogeneizador ou trocador a placa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotor: 220 V, trifásico, 3\/4 Hp, 60 Hz, IP 55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMotor revestido com aço inox AISI 304.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelo mecânico com refrigeração, específico para líquidos quentes, de concepção sanitária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarcaças desmontáveis, presas por abraçadeira de fecho rápido, facilitando desmontagem para limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermite lavagem CIP.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- FILTRO DE LINHA\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ereter impurezas e material particulado não dissolvido no tanque de mistura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaterial construtivo: Aço inox AISI 304.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotalmente desmontável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConexão ao processo por abraçadeira tri clamp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e- TROCADOR DE CALOR A PLACAS\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eefetuar o resfriamento da mistura homogeneizada, completando o ciclo de pasteurização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsse resfriamento ocorre pelo fluxo turbulento através do circuito formado entre as placas, em filetes de espessura milimétrica. De um lado das placas circula o produto a ser resfriado e do outro, em sentido contrário, o fluido refrigerante em duas etapas; a primeira deve resfriar a mistura de 80ºC a 40ºC, com água proveniente do circuito hidráulico da torre de refrigeração, e na segunda etapa resfriamento até 4ºC com solução de água e álcool a 30% .Temperatura de saída da mistura:+4ºC. Temperatura da solução proveniente da unidade resfriadora:+ 2ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocador por fluxo em contra–corrente com circuitos em placas de aço inox AISI 316, separadas por juntas de borracha nitrílica desmontável. Capacidade: 300\/600\/1200 litros\/h (mix com 38% de sólidos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuplo circuito de passagem:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimeiro Estágio: resfriar o creme de sorvete entrando a 80.0 ºC e saindo a 32 ºC mediante troca térmica com 1800 l\/h de água de torre entrando a 28.0 ºC e saindo a 35.1 ºC, perdas de carga no lado do creme de 5.0 mCA e no lado da água de torre de 0.5 mCA. Quantidade de calor trocado 12672 kcal\/h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundo Estágio: resfriar o creme de sorvete entrando a 32.0 ºC e saindo a 4.0 ºC mediante troca térmica com 1500 l\/h de água gelada entrando a 2.0 ºC e saindo a 7.0 ºC, perdas de carga no lado do creme de 7.5 mCA e no lado da água gelada de 0.5 mCA. Quantidade de calor trocado 7392 kcal\/h.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e- UNIDADE RESFRIADORA (BANCO DE ÁGUA GELADA)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFINALIDADE:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eFornecer água gelada ao trocador de placas no segundo estágio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eUnidade utilizada para fornecer água gelada entre 1ºC e 6ºC ao trocador a placas no 2º passo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOperação automática com baixo consumo e ruído, contendo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProteção contra curto-circuito e sobrecargas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompressor hermético Maneurop Danfoss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvaporador a placas brasadas em forno a vácuo, construído em aço inox 316 e cobre. Conexões em aço inox. Material de brasagem 99,9% de cobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondensador Tube in Tube (partes em contato com a água em cobre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTermostato para controle de temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressostato de alta pressão de condensação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade nominal: 12.500 Kcal\/h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVazão de água gelada: 7,50 m³\/h á 25 m.c.a.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura de água gelada: ajustável de 1ºC a 25ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondensação: a água, vazão mínima 3 m³\/h a 28ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElétrica: alimentação 220v, trifásico, comando 220v, IP 54. Potência: 4,7 Kw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConexões:1” (água gelada), ¾”(água de condensação), ½” (água de reposição).\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- TUBULAÇÕES DE TRANSFERÊNCIA\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMix pasteurizado até a maturadora: mangueira em plastico atóxico transparente c\/ diâmetro interno 1 “.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConexão ao processo: sanitária tri clamp diâmetro 1 “, pressão de trabalho de 6 bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- PAINEL DE COMANDO\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEm aço carbono com pintura eletrostática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrau de proteção IP 55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuadro elétrico:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbutido no painel de comando com porta de acesso frontal. Contatores elétricos, relés térmicos de proteção contra sobrecarga de corrente e contatores auxiliares marca Telemechanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensor eletrônico de temperatura da caldeira e do tanque de processo com PT 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuadro de comando:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eControlador de temperatura microprocessado programável com configuração de parâmetros de segurança.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndicação luminosa de funcionamento de componentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndicação luminosa de falha de componentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema de proteção da caldeira com programação de máxima temperatura de aquecimento (impede queima do mix por excesso de temperatura).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema de dosagem de água com controle de vazão automático, garante uniformidade na receita, evitando erros operacionais por dosagem indevida. Opcional: sistema automatizado através de CLP.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- TORRE DE RESFRIAMENTO\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDESCRIÇÃO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eas torres de resfriamento de água modelo HTF (Horizontal de Tiragem Forçada) têm como característica o sistema de insuflamento de ar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs modelos HTF são projetados para serem compactos e simples. Todos os itens são dispostos de forma a reduzir o tamanho e obter a máxima capacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu sistema reduz a perda de água por evaporação e arraste, diminuindo a necessidade de reposição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCARACTERÍSTICAS:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ea) Corpo construído em PRFV (poliester reforçado com fibra de vidro) autoportante e não corrosivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eb) Enchimento em polipropileno montado em blocos compactos de alta resistência mecânica e de fácil manuseio e lavagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ec) Eliminador de gotas em polipropileno, que limita a perda por arraste a 0,15% da vazão de água circulante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ed) Distribuição de água em tubos de PVC refoçado com PRFV, com bicos pulverizadores de baixa pressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ee) Motor a prova de tempo, blindado classe IP 55.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ef) Hélice do tipo axial acoplada diretamente ao motor, cubo em alumínio e pás em polipropileno com perfil air foil. Balanceada eletronicamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003ch1\u003e- HOMOGENEIZADOR (Opcional)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento destinado a homogeneizar a mistura ao menor nível de partículas possível, proporcionando melhor qualidade e incorporação de ar à mistura final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrabalha com alta pressão de modo a forçar a perfeita mistura entre gorduras, sólidos e líquidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 12.7 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões do Engradado: ---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões do Equipamento: ---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: ---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: ---\u003c\/p\u003e\n\"\n\u003cp\u003eCapacidade de Produção: 300 L \/ 79,25 gal 600 L \/158,5 gal 1200 L \/ 317 gal\u003c\/p\u003e\n\"\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"300 litros \/ 220V - 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Pasteurização e Maturação:\u003c\/b\u003e Sistema desenvolvido para facilitar a pasteurização da calda. A pasteurização é necessária pois elimina os microrganismos nocivos à saúde, além de aumentar o rendimento, garantir a cremosidade, sabor e aumenta o tempo de estocagem. Equipamento desenvolvido para propiciar grande economia de energia, tempo, espaço e produtos de limpeza. Maturação automática quando desligada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2. Economia de Energia:\u003c\/b\u003e Tanques de aquecimento e resfriamento são independentes, proporcionando melhor aproveitamento da energia térmica. Capacidade nominal dos tanques de 330 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e3. Economia de Tempo:\u003c\/b\u003e A limpeza é rápida e fácil, os tanques são limpos com solução clorada e detergente de forma eficiente e garantia de sanificação perfeita, os tanques possuem inclinação de 3º o que facilita a total extração do produto e a água da limpeza. As bordas dos tanques são arredondadas em 30º evitando acúmulo de produto ou resíduos após a limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e4. Alta Produção:\u003c\/b\u003e pasteurização efetiva de 250 litros por hora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e5. Atende a Legislação:\u003c\/b\u003e Aquecimento a 80ºC em 1 hora e resfriamento a 4ºC em 1 hora, em funcionamento simultâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e6. Dosador automático. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*As informações técnicas podem mudar sem aviso prévio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**A produção anunciada depende das condições climáticas e instalação dos locais onde a máquina está localizada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 12 Kw\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: ---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: 1250 x 1750 x 1200 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: ---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 420 Kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Pasteurização efetiva de 250 litros por hora.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109230266,"sku":null,"price":151400.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109263034,"sku":null,"price":151400.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109295802,"sku":null,"price":151400.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109328570,"sku":null,"price":151400.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pastplanta_5eaf0532-be4b-4dd6-86a9-86d7a74f088a.webp?v=1776196457"},{"product_id":"pp-200-pasteurizer-and-homogenizer-for-ice-cream-and-popsicles","title":"PP 200 - Pasteurizador e Homogeneizador Para Sorvetes e Picolés","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento automático para pasteurização da calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 80ºC e resfriá-la bruscamente até 4ºC, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da mistura de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- VERSATILIDADE:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ePASTEURIZADOR e MATURADOR em um só equipamento;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- VOLUME ÚTIL:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e200 litros;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- SEGURANÇA:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eÚnico equipamento nacional que atende as normas da ANVISA resolução RDC 267 de 25\/09\/2003 referente a pasteurização de gelados comestíveis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- FÁCIL HIGIENIZAÇÃO:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTampa desmontável, fundo inclinado para total extração da calda; tubulação e torneira desmontável para limpeza;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- ECONOMIA DE ENERGIA:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTEMPO TOTAL MEDIO DE CICLO 2H20min - Aquecimento a gás com sistema fechado, menor consumo que as similares existentes no mercado;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- QUALIDADE DO PRODUTO PASTEURIZADO:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHélices de homogeneização com sistema exclusivo de grande perímetro cortante. A mais rápida do mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- FÁCIL DE OPERAR:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eControlador com funções de pasteurização a 80ºC, 65ºC; maturação automática ao atingir 4ºC, pode trabalhar a noite sem supervisão, iniciando turno do dia seguinte com calda já pasteurizada e maturada;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- ROBUSTAS:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eHélices e eixos reforçados para suportar grandes cargas, sistema de proteção do compressor, agitadores e aquecedor;\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eCARACTERÍSTICAS:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e- Torneira de saída: conexão SMS de 2”;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Consumo de gás: GLP – 1,12 Kg por ciclo de aquecimento de 200 litros - Pressão: 280 mmca;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Potência: 220 V trifásica 5,8Kw durante resfriamento e 2 Kw durante aquecimento;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Volume útil: 200 litros;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Tempo de ciclo: tempo médio total de 2 horas e 20 minutos, a mais rápida do mercado;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Diminui a quantidade de matéria prima usada na mistura pois a calda pasteurizada, com emulsor atuando no aquecimento e no resfriamento, assimila melhor os estabilizantes e saborizantes utilizados na fabricação do sorvete. A economia de ingredientes contribui significativamente para pagar o equipamento a curto\/médio prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Garantia absoluta de qualidade do seu sorvete, não só sob o aspecto de higiene, mas também em termos de textura, aeração, sabor, cor, durabilidade, resistência ao derretimento e outras características importantes facilmente identificáveis pelo consumidor que aprecia qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Facilidade de lavagem e limpeza. Cantos arredondados, materiais especiais, 100% dentro de normas sanitárias internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Facilidade de operação e segurança. Início e final de operação automatizados, evitando queimar mistura ou demorar demais para pasteurizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Facilidade de transporte, pelas dimensões reduzidas. Único equipamento do gênero que pode utilizar rodízios, porque funciona suavemente, é leve e de fácil deslocamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Único com computador a bordo, permite programação específica para cada produto a ser pasteurizado, com ajustes para cada etapa do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProdutores de médio e grande porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Sistema de resfriamento direto, sem usar água da torre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 5,8 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Largura = 1100 mm, Altura = 1880 mm, Comprimento = 1340 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Largura = 950 mm, Altura = 1680 mm, Comprimento = 1190 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 340 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 280 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Tempo de Pasteurização: 200 litros em 2,5 horas. Tempo de Aquecimento: 80°C em 50 a 60 min. Tempo de Resfriamento: 1h a 1h15min. Capacidade do tanque: volume útil de 200 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109426874,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109459642,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109492410,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109525178,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109557946,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109590714,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109623482,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109656250,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pp200a_86cdb5b9-df98-4a95-a55e-79ffeef1a68c.webp?v=1776196461"},{"product_id":"pp-110-pasteurizer-and-homogenizer-for-ice-cream-and-popsicles","title":"PP 110 - Pasteurizadora e Homogeneizadora Para Sorvetes e Picolés","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento automático para pasteurização da calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés. O processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 85ºC e resfriá-la bruscamente até 4°C, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes. A pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eCaracterísticas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e- 110 Litros de calda pasteurizada, em menos de duas horas;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Aquecimento indireto (evita queima de ingredientes) até 85ºC, em 55 minutos;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Resfriamento direto (garante choque térmico) até 4°C, em 55 minutos;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Emulsor\/homogeneizador montado na parte inferior do tanque (100% sanitário);\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Hélice com grande perímetro de corte para diminuição do tamanho das partículas;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Tanque com dupla inclinação, de 110 litros de capacidade. Cantos arredondados interna e externamente;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Tampa em policarbonato. Desenho exclusivo;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Sensor de temperatura inserido na calda;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Frente inclinada com puxadores laterais;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Torneira auto limpante de fácil desmontagem;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Porta recipiente facilmente desmontável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Equipamento com laudo de aprovação da UNICAMP-SP;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Elimina micro-organismos nocivos da mistura utilizada para produção de sorvetes e picolés;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Garante cremosidade, consistência e maior sabor ao produto final, além de aumentar seu tempo de estocagem;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Maturação a 4ºC por até 72 horas;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Controlador eletrônico para programação de outras temperaturas de pasteurização;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Alimentação 220 V trifásica;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Aquecimento elétrico ou a gás;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Refrigeração tropicalizada, gás ecológico;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Condensação a água, através de torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Aumenta a lucratividade pois a calda pasteurizada incorpora mais ar no processo de produção do sorvete e também do picolé. O aumento de lucratividade paga o equipamento a curto\/médio prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Diminui a quantidade de matéria prima usada na mistura pois a calda pasteurizada assimila melhor os estabilizantes e saborizantes utilizados na fabricação do sorvete. A economia de ingredientes contribui significativamente para pagar o equipamento a curto\/médio prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Garantia absoluta de qualidade do seu sorvete, não só sob o aspecto de higiene, mas também em termos de textura, aeração, sabor, cor, durabilidade, resistência ao derretimento e outras características importantes facilmente identificáveis pelo consumidor que aprecia qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Equipamento com laudo de aprovação do ciclo de pasteurização pela Universidade de Campinas – UNICAMP – SP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Único equipamento nacional com tanque retangular, que ocupa somente 60% do espaço normalmente ocupado por um equipamento convencional equivalente e não tem o problema de má mistura dos ingredientes comumente notada em tanques redondos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Único equipamento nacional que realmente atinge os 85°C de temperatura necessários para eliminar 100% das bactérias nocivas. Equipamentos equivalentes atingem somente 70°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Único equipamento nacional que possui sistema de agitação por baixo do tanque, que é 100% sanitário. Sistemas de agitação instalados em cima do tanque permitem a entrada de impurezas no processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Único equipamento nacional com torneira 100% sanitária, pois não fica mistura parada dentro dela durante o processo de pasteurização. Torneiras convencionais retêm líquido dentro de suas peças, o que causa RECONTAMINAÇÃO da mistura no final do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. Facilidade de lavagem e limpeza. Cantos arredondados, materiais especiais, 100% dentro de normas sanitárias internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10. Facilidade de operação e segurança. Início e final de operação automatizados, evitando queimar mistura ou demorar demais para pasteurizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11. Facilidade de transporte, pelas dimensões reduzidas. Único equipamento do gênero que pode utilizar rodízios, porque funciona suavemente, é leve e de fácil deslocamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12. Único com computador a bordo, permite programação específica para cada produto a ser pasteurizado, com ajustes para cada etapa do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProdutores de pequeno e médio portes que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado. Equipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Sistema de resfriamento direto, sem usar água da torre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 11,5 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Largura = 700 mm, Altura = 1450 mm, Comprimento = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Largura = 550 mm, Altura = 1250 mm, Comprimento = 1150 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 253 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 198 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Tempo de Pasteurização: 110 litros em 2 horas. Tempo de Aquecimento: 85°C em 50 a 60 min. Tempo de Resfriamento: 1h a 1h15min. Capacidade do tanque: volume útil de 110 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109721786,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109754554,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109787322,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109820090,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109852858,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109885626,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109918394,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Gás \/ Água","offer_id":45780109951162,"sku":null,"price":82700.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pp110a_53f1d556-40fe-46ef-8320-01b5a1ab084a.webp?v=1776196463"},{"product_id":"pp-60-pasteurizer-and-homogenizer-for-ice-cream-and-ice-pops","title":"PP 60 - Pasteurizadora e Homogeneizadora Para Sorvetes e Picolés","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente a pasteurização deixa de ser um obstáculo financeiro para o pequeno produtor de sorvetes e picolés. Esta é a primeira pasteurizadora do mercado feita para ser acessível a quem está iniciando no ramo, sem sustos com o investimento necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrata-se da primeira pasteurizadora no mundo que não utiliza resistência elétrica e nem gás para aquecer a mistura. O aquecimento da mistura é feito por bomba de calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um processo patenteado pela Finamac™, que funciona muitíssimo bem para pequenas produções e elimina uma série de complicações existentes em pasteurizadores convencionais, além de reduzir seu preço e seu custo de operação drasticamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 65°C, permanecer nesta temperatura por 30 minutos e resfriá-la bruscamente até 4°C, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes. Pode ser utilizado também o ciclo de pasteurização até 75°C, com resfriamento brusco, sem intervalo de tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Os equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28°C até 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProdutores de pequeno porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado. Equipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePasteurizador e maturador,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eem um único equipamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAquece até 75°C,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003epossibilitando pasteurização branda ou brusca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eResfriamento a 4°C,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003etemperatura em que entra automaticamente em processo de maturação, pelo tempo definido pelo usuário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRedução de custo do sorvete ou picolé:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAo trabalhar com calda pasteurizada e resfriada,o tempo de produção e o consumo de energia da sua produtora de sorvete ou picolé diminuem sensivelmente. Devido ao sistema de aquecimento por regeneração de calor usado nesta pasteurizadora, o consumo de energia é tão insignificante que praticamente não impacta no orçamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFacilidade de uso:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eControlador configurável, não requer maiores conhecimentos de operação, basta apertar um botão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAlta produtividade:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAumenta o rendimento da calda, proporcionando maior incorporação de ar nas produtoras e maior vida útil de armazenamento do sorvete ou picolé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFacilidade de limpeza:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTorneira totalmente higiênica e desmontável,não retém produto em seu interior. Tanque retangular, com cantos arredondados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eQualidade do produto final:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHélice de grande superfície e alto turbilhonamento, proporciona maior cremosidade ao sorvete e maior consistência ao picolé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGrande economia de energia:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eO exclusivo e revolucionário sistema de aquecimento por regeneração de calor proporciona grande economia de energia e manutenção, visto que há poucas peças no equipamento. Não utiliza gás nem resistência elétrica no aquecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVersatilidade de instalação:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCondensação a ar e energia monofásica normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação a AR, não necessita Torre de Resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* A produção de máquinas resfriadas a ar depende das condições climáticas do local em que a máquina está instalada. * Os equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28°C até 45°C. * Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado. ** Sistema de resfriamento direto, sem usar agua da torre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 3,9 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Comprimento = 1240 mm, Largura = 745 mm, Altura = 1480 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Comprimento = 960 mm, Largura = 500 mm, Altura = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 210 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 145 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Tempo de Pasteurização: 40 a 60 litros em 1h45min. Tempo de Aquecimento: Em média 75ºC em 45 min. Tempo de Resfriamento: Até 60 min. Capacidade do tanque: volume útil de 60 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 1~ \/ 60Hz \/ Ar","offer_id":45780109983930,"sku":null,"price":41600.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 1~ \/ 50Hz \/ Ar","offer_id":45780110016698,"sku":null,"price":41600.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pp60a_04d5d63b-12ed-4d70-9175-6801eae7143f.webp?v=1776196466"}],"url":"https:\/\/www.finamac.com.br\/pt\/collections\/pasteurizadores-e-tinas-de-maturacao-1.oembed","provider":"Finamac Brasil","version":"1.0","type":"link"}