{"product_id":"pp-200-pasteurizer-and-homogenizer-for-ice-cream-and-popsicles","title":"PP 200 - Pasteurizador e Homogeneizador Para Sorvetes e Picolés","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento automático para pasteurização da calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 80ºC e resfriá-la bruscamente até 4ºC, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da mistura de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- VERSATILIDADE:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ePASTEURIZADOR e MATURADOR em um só equipamento;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- VOLUME ÚTIL:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e200 litros;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- SEGURANÇA:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eÚnico equipamento nacional que atende as normas da ANVISA resolução RDC 267 de 25\/09\/2003 referente a pasteurização de gelados comestíveis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- FÁCIL HIGIENIZAÇÃO:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTampa desmontável, fundo inclinado para total extração da calda; tubulação e torneira desmontável para limpeza;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- ECONOMIA DE ENERGIA:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTEMPO TOTAL MEDIO DE CICLO 2H20min - Aquecimento a gás com sistema fechado, menor consumo que as similares existentes no mercado;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- QUALIDADE DO PRODUTO PASTEURIZADO:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHélices de homogeneização com sistema exclusivo de grande perímetro cortante. A mais rápida do mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- FÁCIL DE OPERAR:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eControlador com funções de pasteurização a 80ºC, 65ºC; maturação automática ao atingir 4ºC, pode trabalhar a noite sem supervisão, iniciando turno do dia seguinte com calda já pasteurizada e maturada;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- ROBUSTAS:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eHélices e eixos reforçados para suportar grandes cargas, sistema de proteção do compressor, agitadores e aquecedor;\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eCARACTERÍSTICAS:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e- Torneira de saída: conexão SMS de 2”;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Consumo de gás: GLP – 1,12 Kg por ciclo de aquecimento de 200 litros - Pressão: 280 mmca;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Potência: 220 V trifásica 5,8Kw durante resfriamento e 2 Kw durante aquecimento;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Volume útil: 200 litros;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Tempo de ciclo: tempo médio total de 2 horas e 20 minutos, a mais rápida do mercado;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Diminui a quantidade de matéria prima usada na mistura pois a calda pasteurizada, com emulsor atuando no aquecimento e no resfriamento, assimila melhor os estabilizantes e saborizantes utilizados na fabricação do sorvete. A economia de ingredientes contribui significativamente para pagar o equipamento a curto\/médio prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Garantia absoluta de qualidade do seu sorvete, não só sob o aspecto de higiene, mas também em termos de textura, aeração, sabor, cor, durabilidade, resistência ao derretimento e outras características importantes facilmente identificáveis pelo consumidor que aprecia qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Facilidade de lavagem e limpeza. Cantos arredondados, materiais especiais, 100% dentro de normas sanitárias internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Facilidade de operação e segurança. Início e final de operação automatizados, evitando queimar mistura ou demorar demais para pasteurizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Facilidade de transporte, pelas dimensões reduzidas. Único equipamento do gênero que pode utilizar rodízios, porque funciona suavemente, é leve e de fácil deslocamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Único com computador a bordo, permite programação específica para cada produto a ser pasteurizado, com ajustes para cada etapa do processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProdutores de médio e grande porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Sistema de resfriamento direto, sem usar água da torre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 5,8 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Largura = 1100 mm, Altura = 1880 mm, Comprimento = 1340 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Largura = 950 mm, Altura = 1680 mm, Comprimento = 1190 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 340 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 280 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Tempo de Pasteurização: 200 litros em 2,5 horas. Tempo de Aquecimento: 80°C em 50 a 60 min. Tempo de Resfriamento: 1h a 1h15min. Capacidade do tanque: volume útil de 200 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109426874,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109459642,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109492410,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109525178,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109557946,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109590714,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Elétrica \/ Água","offer_id":45780109623482,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/  Gás \/ Água","offer_id":45780109656250,"sku":null,"price":74500.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pp200a_86cdb5b9-df98-4a95-a55e-79ffeef1a68c.webp?v=1776196461","url":"https:\/\/www.finamac.com.br\/pt\/products\/pp-200-pasteurizador-e-homogeneizador-para-sorvetes-e-picoles","provider":"Finamac Brasil","version":"1.0","type":"link"}