{"product_id":"pp-60-pasteurizer-and-homogenizer-for-ice-cream-and-ice-pops","title":"PP 60 - Pasteurizadora e Homogeneizadora Para Sorvetes e Picolés","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente a pasteurização deixa de ser um obstáculo financeiro para o pequeno produtor de sorvetes e picolés. Esta é a primeira pasteurizadora do mercado feita para ser acessível a quem está iniciando no ramo, sem sustos com o investimento necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrata-se da primeira pasteurizadora no mundo que não utiliza resistência elétrica e nem gás para aquecer a mistura. O aquecimento da mistura é feito por bomba de calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um processo patenteado pela Finamac™, que funciona muitíssimo bem para pequenas produções e elimina uma série de complicações existentes em pasteurizadores convencionais, além de reduzir seu preço e seu custo de operação drasticamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 65°C, permanecer nesta temperatura por 30 minutos e resfriá-la bruscamente até 4°C, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes. Pode ser utilizado também o ciclo de pasteurização até 75°C, com resfriamento brusco, sem intervalo de tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Os equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28°C até 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eProdutores de pequeno porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado. Equipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePasteurizador e maturador,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eem um único equipamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAquece até 75°C,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003epossibilitando pasteurização branda ou brusca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eResfriamento a 4°C,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003etemperatura em que entra automaticamente em processo de maturação, pelo tempo definido pelo usuário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRedução de custo do sorvete ou picolé:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAo trabalhar com calda pasteurizada e resfriada,o tempo de produção e o consumo de energia da sua produtora de sorvete ou picolé diminuem sensivelmente. Devido ao sistema de aquecimento por regeneração de calor usado nesta pasteurizadora, o consumo de energia é tão insignificante que praticamente não impacta no orçamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFacilidade de uso:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eControlador configurável, não requer maiores conhecimentos de operação, basta apertar um botão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAlta produtividade:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAumenta o rendimento da calda, proporcionando maior incorporação de ar nas produtoras e maior vida útil de armazenamento do sorvete ou picolé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFacilidade de limpeza:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eTorneira totalmente higiênica e desmontável,não retém produto em seu interior. Tanque retangular, com cantos arredondados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eQualidade do produto final:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHélice de grande superfície e alto turbilhonamento, proporciona maior cremosidade ao sorvete e maior consistência ao picolé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGrande economia de energia:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eO exclusivo e revolucionário sistema de aquecimento por regeneração de calor proporciona grande economia de energia e manutenção, visto que há poucas peças no equipamento. Não utiliza gás nem resistência elétrica no aquecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVersatilidade de instalação:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eCondensação a ar e energia monofásica normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Equipamento com condensação a AR, não necessita Torre de Resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* A produção de máquinas resfriadas a ar depende das condições climáticas do local em que a máquina está instalada. * Os equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28°C até 45°C. * Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado. ** Sistema de resfriamento direto, sem usar agua da torre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 3,9 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Comprimento = 1240 mm, Largura = 745 mm, Altura = 1480 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Comprimento = 960 mm, Largura = 500 mm, Altura = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 210 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 145 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Tempo de Pasteurização: 40 a 60 litros em 1h45min. Tempo de Aquecimento: Em média 75ºC em 45 min. Tempo de Resfriamento: Até 60 min. Capacidade do tanque: volume útil de 60 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"product__sku no-js-hidden\" id=\"Sku-template--21526885335321__main\" role=\"status\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 1~ \/ 60Hz \/ Ar","offer_id":45780109983930,"sku":null,"price":41600.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"220V - 1~ \/ 50Hz \/ Ar","offer_id":45780110016698,"sku":null,"price":41600.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/1595\/4362\/files\/pp60a_04d5d63b-12ed-4d70-9175-6801eae7143f.webp?v=1776196466","url":"https:\/\/www.finamac.com.br\/pt\/products\/pp-60-pasteurizadora-e-homogeneizadora-para-sorvetes-e-picoles","provider":"Finamac Brasil","version":"1.0","type":"link"}