Sorvete Expresso

O Sorvete Expresso é semelhante ao sorvete, mas com uma textura mais leve, cremosa e aerada, servido diretamente da máquina. Feito com leite, creme de leite, açúcar e estabilizantes, é definido por sua icônica apresentação em espiral. Ao contrário do sorvete e do gelato, o soft serve tem uma incorporação de ar maior (50–60%) e é servido a uma temperatura mais alta (-4°C a -6°C), eliminando a necessidade de endurecimento ou armazenamento em recipientes. Do ponto de vista comercial, é um dos formatos congelados mais eficientes — exigindo preparação mínima e oferecendo grande personalização com sabores, coberturas e ingredientes adicionais.

Diferentes tipos de negócios: Restaurantes de fast food, lojas de iogurte congelado, food trucks, parques de diversões e eventos